الوزن : 1 كيلو

رز حساوي درجة أولى

يتكون رز الحساوي من مواد غذائية كثيرة عالية الجودة، أبرزها الحديد، و الكربوهيدرات، و الفيتامينات، و خاصة فيتامين ب، و كذلك الزيوت النباتية، و الألياف ذات الأهمية القصوى في الغذاء.

- مفيد جدا لنفاس المرأة ما بعد الولادة حيث يقوم بتعويض ما فقدته من الدم لوجود نسبة عالية من عنصر الحديد فيه.

- مفيد أيضا للمرأة المرضع لتعويضها ما فقدته من فيتامينات اثناء الرضاعة الطبيعية.

طريقة عمل رز أو عيش الحساوي :

المقادير:

2 كوب رز حساوي

6 اكواب ماء مغلي

2 بصل

1 فلفل رومي

ملعقة وسط : بهارات مشكلة مطحونة, فلفل أسود مطحون, الليمون الأسود المطحون, كمون

5 حبات طماطم مطحونة

3 حبات من الليمون الأسود الصحيح

الطريقة:



يغسل وينفع الرز لمدة ساعة

يُحمس البصل في قليل من الزيت مع فلفل رومي المفروم ثم يضاف إليه البهارات والفلفل الأسود والليمون الأسود المطحون والكمون ونحركه

ثم يضاف إليه اللحم المقطع، والطماطم المطحون ومعجون الطماطم ‏والليمون الأسود الصحيح؛ ثم يضاف إليه الماء المغلي ويُترك على نارٍ بدرجة حرارة مرتفعة حتى يغلي، ثم نُخفِّض درجة حرارة النار‏ إلى الوسط إلى أن يستوي اللحم

‏وبعد أن يستوي اللحم نضع عليه الرز الحساوي إلى أن يغلي ‏ثم يترك على نار هادئة جدًا حتى يلين الرز الحساوي

وبالهناء والعافية